重庆一次性火锅底料厂教你如何选购好的食材

2019-03-11  来自: 重庆彦谨食品厂 浏览次数:143

重庆已然成了一个网红的城市,不管是吃的还是耍的,都吸引了很多外地游客到重庆来品尝和欣赏,而重庆特色的美食除了陈麻花,小面之外,就只剩火锅和串串了,要是约上三五个好友到家里吃一顿火锅,是多么开心的事情,不仅能联络感情还能预防寒冷,那么自己在家做火锅,应该怎么去选购食材呢?

火锅1定要荤素搭配,那么就会想到各种各样的蔬菜,按理说可以往火锅里面加入所有蔬菜,常见的就是放入生菜、娃娃菜、皇帝菜、白萝卜和西兰花等蔬菜。

   如何选购荤菜:

鲜鸭肠 其实就是水发的鸭肠经过专业泡制的鸭肠,色泽微红,肠衣薄而不透,口感绵中带脆方为佳品。

黑毛肚:色泽偏暗、不透明、肉壁要薄才是好的(煮后不缩水)。

千层肚:肉壁细薄、煮后不缩水、口感脆、色泽偏暗。

肥牛:真正的肥牛是牛肉经过低温储存然后切片而成,区别肥牛好坏只需要看两点:肥牛纹理越细腻清晰;煮后不会散。 则为好肥牛。

烫火锅食材越多越好,但是每种食材的选购方法都不一样,先简单介绍这几种常见食材的选购方法,在选购食材的时候,就要认真的去挑选,不能因为便宜就选择它,还有结合他的新鲜程度和食材的来源,想要吃到新鲜的食材,选购很重要。

重庆火锅底料厂欢迎您致电彦瑾食品,为你带来舌尖上的美味。

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